Δευτέρα 29 Σεπτεμβρίου 2008

Επιλογής: Μελεαγρίδα, ινδόρνιθα, ορτύκι, φασιανός, πέρδικα

Ιούν '11
1. Γενετική βελτίωση ινδορνίθων σε σχέση με γενετήσια ωριμότητα, αριθμό αυγών, εκκολαπτικότητα.
2. Περίοδος ανάθρεψης κρεοπαραγωγών ινδορνιθίων.
3. Προέλευση μελεαγρίδας.
4. Κρεοπαραγωγική ικανότητα μελεαγρίδας.
5. Εξωτερικά μορφολογικά χαρακτηριστικά ορτυκιού-αποδόσεις.
6. Φασιανός ως θηραματικό πτηνό και εκτρεφόμενος για παραγωγικούς σκοπούς γενικά.
7.


πηγή: sof


Ιαν '10
1.Γενετήσια ωριμότητα-Αυγοπαραγωγή ινδόρνιθας/Τι γνωρίζετε για τις φυλές ινδορνίθων;
2. Τ.Σ στις ινδόρνιθες
3.Αυγοπαραγωγή ορτυκιού
4.Συμπεριφορά Μελεαγρίδας
5.Κουρνιάστρες στις μελεαγρίδες
6.Επώαση-Εκκόλαψη αυγών φασιανού


Πηγή: igrA


Σεπτ '08
1. Ποιά είναι η κρεοπαραγωγική ικανότητα του φασιανού;
2. Τι γνωρίζετε για το αυγό του φασιανού;
3. Σταβλισμός του ορτυκιού.
4. Προϊόντα του ορτυκιού.
5. Προέλευση και ταξινόμηση της ινδόρνιθας.
6. Ποια είναι η αγωγή εκτροφής των γεννητόρων της ινδόρνιθας;
7.Επώαση-εκκόλαψη μελεαγρίδας.
8.Περίοδος ωοτοκίας της μελεαγρίδας.


Ιουν '08
1. Μέθοδοι διαχωρισμού του φύλου στα ορτύκια.
2. Περίοδος ωοτοκίας γεννητόρων μελαγρίδας.
3. Τεχνητή σπερματένχηση στην ινδόρνιθα.
4. Επώαση-εκκόλαψη αυγών φασιανών.



πηγή: Φρι



Σεπτ '07
1. Φυλές ινδόρνιθας και ταξινόμηση.
2. Παραγωγή εξειδικευμένων κρεοπαραγωγών ινδορνίθων.
3. Διαχωρισμός φύλου ορτυκιού.
4. Αυγοπαραγωγή ορτυκιού.
5. Αυγοπαραγωγή μελαεγρίδας.
6. Κουρνιάστρες σε μελεαγρίδες.
7. Αυγοπαραγωγική-αναπαραγωγική ικανότητα φασιανού.
8. Διαχωρισμός φύλου φασιανού.
9. Παραγωγικές ικανότητες πέρδικας.
10. Ταξινόμηση πέρδικας.



πηγή: Ελένη

Κυριακή 14 Σεπτεμβρίου 2008

7ος ΙΙ Κύκλος1η Ενότητα -Τρόφιμα

Σεπτεμβριος 2017

Υγιεινή
1.Αντιμικροβιακές ιδιότητες μελιού
2.Τι γνωριζετε για την αντιμετωπιση των εντομων και των ποντικων, ποια η σημασια της 
3.Επίδραση ψύξης σε μικροοργανισμούς
4.Τιμή D τι γνωρίζετε
5.Τι γνωρίζετε για την ΣΕΥ και πως μπορεί να μειωθεί
Τεχνολογία
6.Διαδικασία/στάδια επιθεώρησης
7.Τι είναι η αλάτιση, είδη αλάτισης, πού αποσκοπεί. Τι είναι η αλιπάστωση και διαφορές με αλάτιση.
8.Ιονίζουσες ακτινοβολίες εφαρμογές
9.Αντιμικροβιακή επίδραση του Co2
10.




Ioύνιος 2016

Υγιεινή:

1) α)Τι είναι το δυναμικό οξειδωαναγωγής Eh; β) σε ποιος εύρος τιμών Eh αναπτύσσονται οι περισσότεροι μικροοργανισμοί;
2) Που στηρίζεται η αρχή των μικροβιακών εμποδίων;
3) α) Τι είναι οι Βακτηριοσίνες ; β) Ποια τα βιοχημικά τους χαρακτηριστικά;
4) Μηχανισμοί θερμικής καταστροφής βακτηρίων.
5) Αντιμικροβιακές ιδιότητες μελιού


Τεχνολογία:
1) Ποιες κατηγορίες βιολογικών κινδύνων γνωρίζεται και πως αυτοί προλαμβάνονται;
2) Τι γνωρίζεται για την 3η αρχή του συστήματος HACCP;
3) Ποια ήδη επιθεωρήσεων γνωρίζετε; Από ποιους εκτελούνται και τι σκοπό έχουν;
4) Πως δρα η κατάψυξη των τροφίμων στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους;
5) θέρμανση τροφίμων: Τι είναι τιμή D και η τιμή Ζ, γράψτε τους ορισμούς και τους τύπους που υπολογίζονται.

6) Ιδιότητες αντιοξειδωτικών, ασκορβικό οξύ και ιδιότητες και τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα φαινολικά αντιοξειδωτικά.

ΠΗΓΗ: Cheguenikos


Ioύνιος 2016


Αμβροσιάδης (Από τις 4, απαντήστε τις 5)

1)Τι είναι ιχνηλασιμότητα και πού αποσκοπεί;
2)Είδη επιθεώρησης, ποιος την πραγματοποιεί, πού αποσκοπεί;
3)Στάδια επιθεώρησης
4)2η Αρχή του HACCP
5)Τι είναι οι χημικοί κίνδυνοι, πρόληψη και έλεγχός τους.



Παπαγιάννη

1. ψυξη-καταψυξη : διαφορες και εφαρμογες τους

2. τιμες D, Z στην αποστείρωση. Να δωσετε τυπο και ορισμο.

Παπαβέργου
Τι είναι η αλάτιση, είδη αλάτισης, πού αποσκοπεί. Τι είναι η αλιπάστωση και διαφορές με αλάτιση.

Παπαπαναγιώτου.
Αντιμικροβιακές ιδιότητες μελιού

Σούλτος
1α) Που οφείλεται η επίδραση των οξέων στους μικροοργανισμούς;
β) Ποια τιμή pH εξασφαλίζει τη μικροβιακή σταθερότητα; (Απάντηση: 4,2)
2) Επίδραση κατάψυξης σε α) βακτήρια και τοξίνες β) ιούς γ) παράσιτα
3) Συσκευασία υπό κενό.
4)Μηχανισμός δράσης και εφαρμογές υπεριώδους ακτινοβολίας

Πηγή: "Handsome Doctor"

Σεπτ 15
τεχνολογια (5.5)
Αμβροσιαδης 
1)Ποια τα προαπαιτουμενα του HACCP. 
Τι γνωριζετε για την αντιμετωπιση των εντομων και των ποντικων, ποια η σημασια της 
2)Τι ειναι βιολογικος κινδυνος και πως αποτρεπεται 
3)Τι οριζει η 5η αρχη του HACCP 
4)Ποια η διαφορα εξωτερικης και εσωτερικης επιθεωρησης 
Παπαβεργου 
Ποιες μεταβολες υφισταται το τροφιμο με τη χρηση ιονιζουσων ακτινοβολιων 
 οι υπολοιποι απο παλια θεματα 

Ιουν '15

Σουλτος
1. Ομαδες μικροοργανισμων που απαντωνται στα τροφιμα και παραδειγματα (3)
2.Ορισμος συντελεστη ενεργου υδατος και πως μπορει να μειωθει η τιμη του
3. Που στηριζεται η αρχη των μικροβιακων εμποδιων
4.Μικροκυματα : τροπος δρασης και εφαρμογες

Παπαπαναγιωτου
1.βρεφικη αλλαντιαση: αναγνωριση κινδυνου και προδιαθετικοι παραγοντες

Αμβροσιαδης
1. Συντομη περιγραφη των σταδιων επιθεωρησης
2.5η αρχη του συστηματος HACCP και ποιες ενεργειες περιλαμβανει
3. Κινδυνοι κατηγοριες και παραδειγματα (δηλ. φυσικοι, χημικοι, βιολογικοι και τις διαφορες κατηγοριες στις οποιες χωριζονται)
4.Σταδια αναπτυξης του HACCP. Ποτε γινεται πιστοποιηση του συστηματος και απο ποιον.
5. Ορισμος των κρισιμων σημειων ελεγχου (ηταν μαζι με μια απο τις παραπανω ερωτησεις, δεν θυμαμαι πια)

Παπαγιαννη
1. ψυξη-καταψυξη : διαφορες και εφαρμογες τους
2. τιμες D, Z. Που εφαρμοζονται; Να δωσετε τυπο και ορισμο.

Παπαβεργου
1)Χρηση των ιονιζουσων ακτινοβολιων στα τροφιμα, ορισμος δοσης απορροφουμενης ακτινοβολιας και τι ειναι το D10.
2)Βακτηριολογικα και ενζυμικα προβληματα των αποξηραμενων τροφιμων, τι προκαλουν και πως μπορουν να προληφθουν.


Σεπτ' 14
ΣΟΥΛΤΟΣ
1. Ομάδες μικροοργανισμών που απαντώνται στα τρόφιμα και παραδείγματα.
2. Επίδραση ψύξης στους μικροοργανισμούς.
3. Συσκευασία σε κενό.
4. Βλαπτική επίδραση ιονιζουσών ακτινοβολιών (άμεση+έμμεση).

ΠΑΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ
Βρεφική αλλαντίαση: αναγνώριση κινδύνου και προδιαθετικοί παράγοντες.

ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ
1. Διαφορές ψύξης-κατάψυξης και εφαρμογές τους.
2. Τιμές D και Z : ορισμός και τύπος.

ΠΑΠΑΒΕΡΓΟΥ
Ιδιότητες αντιοξειδωτικών, ασκορβικό οξύ και ιδιότητες και τρόφιμα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν τα φαινολικά αντιοξειδωτικά.

ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ
1. Ποιά είναι τα στάδια ανάπτυξης του συστήματος HACCP συνοπτικά.
2. Χημικοί και βιολογικοί κίνδυνοι, κατηγορίες και παραδείγματα.
3. Τι ορίζει η 5η αρχή του συστήματος HACCP και ανάλυση.
4. Ποιά η διαφορά "βεβαίωσης λειτουργίας" και "πιστοποίησης" του συστήματος HACCP.

(Πηγή: rits) 

Ιουν '14
Υγιεινή
1. Συντελεστής ενεργού νερού(aw) : α)Τί είναι; β)Εφαρμογές στη συντήρηση τροφίμων γ)Σε ποιά τιμή επιτυγχάνεται μικροβιολογική σταθερότητα; (Απάντηση : 0,93)
2. Πού στηρίζεται η αρχή των μικροβιακών εμποδίων;
3. Μικροκύματα,τρόπος δράσης και εφαρμογές
4. Αντιμικροβιακές ιδιότητες μελιού

Τεχνολογία
Ο Αμβροσιάδης δεν έβαλε κανένα πολλαπλής επιλογής, είχε 5 ερωτήσεις και έπρεπε να απαντήσουμε τις 4
1. Γράψτε 8 κανόνες ΟΒΥΠ που αφορούν τον εξοπλισμό του εργοστασίου
2. Είστε υπεύθυνος διαχείρισης αλλοιωμένου τροφίμου τί ενέργειες θα κάνετε σε περίπτωση που ένα επικίνδυνο προϊόν της εταιρίας σας βγει στην αγορά(Κάτι τέτοιο)
3. Τί είναι τα ΚΟ(ορισμός)
4. Ποιά ήδη επιθεωρήσεων γνωρίζετε;
5. Ποιά είναι τα στάδια της επιθεώρησης
Κάπως έτσι ήταν οι ερωτήσεις του Αμβροσιάδη

6. Πού οφείλεται η απώλεια βάρους των τροφίμων κατά τη συντήρησή τους σε ψύξη και πώς μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε;
7. α)Προϋποθέσεις δημιουργίας κονσέρβας β)Τί είναι τιμή D και πώς υπολογίζεται;
8. α)Μικροκύματα,τρόπος δράσης και εφαρμογές(ναι!!2 φορές η ίδια ερώτηση) και ποιές άλλες ακτινοβολίες χρησιμοποιούνται(ονομαστικά) β)αντίστροφη όσμωση-υπερδιήθηση : τί είναι;σε ποιά τρόφιμα εφαρμοζεται κυρίως και ποιό είναι το μεγαλύτερο πλεονέκτημά της


πηγή : Άλκης + πάρ' τ' αυγό και κούρευτο 


Ιούν '11
ΥΓΙΕΙΝΗ
ΣΟΥΛΤΟΣ
(4 Μονάδες)
1 α) Που οφείλεται η επίδραση των οξέων στους μικροοργανισμούς;
β) Ποια τιμή pH εξασφαλίζει τη μικροβιακή σταθερότητα; (Απάντηση: 4,2)
2) Επίδραση κατάψυξης σε α) βακτήρια και τοξίνες β) ιούς γ) παράσιτα
3) Συσκευασία υπό κενό.
4) Μηχανισμός δράσης και εφαρμογές υπεριώδους ακτινοβολίας

ΠΑΠΑΠΑΝΑΓΙΩΤΟΥ(1 Μονάδα)
1) Αναγνώριση κινδύνου και προδιαθετικοί παράγοντες βρεφικής αλλαντίασης

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
ΠΑΠΑΓΙΑΝΝΗ (1 Μονάδα)
1 α) Τι είναι οι λάκες, γιατί χρησιμοποιούνται και ποιες ιδιότητες τους εξασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων;
β) Τιμές D, Z, F : ορισμός και τύπος

ΠΑΠΑΒΕΡΓΟΥ
(1 Μονάδα)
1) Τι είναι η κάπνιση, σε ποια τρόφιμα γίνεται και γιατί επιτυγχάνεται καλύτερη συντήρηση του προϊόντος;
β) Βακτηριολογικά και ενζυμικά προβλήματα των αποξηραμένων τροφίμων και πως μπορούν να αποφευχθούν;

ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ
(3 Μονάδες)
25 Πολλαπλής επιλογής

πηγή: Νίκη Κ & vasiliki



Σεπτ '10
ΥΓΙΕΙΝΗ
1. α)Που οφέιλεται η επίδραση των οξέων στους μικροοργανισμούς; β)Ποια τιμή pH θεωρείτε ότι εξασφαλίζει τη μικροβιακή σταθερότητα των τροφίμων;
2. Από ποιους παράγοντες εξαρτάται το Eh ενός τροφίμου;
3. Που στηρίζεται η αρχή των μικροβιακών εμποδίων;
4. Ποια είναι η επίδραση της ψύξης στους μικροοργανισμούς;
5. Βρεφική αλλαντίαση: α) αναγνώριση κινδύνου β) προδιαθετικοί παράγοντες εμφάνισής της.

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
1. Που οφείλεται η απώλεια βάρους των τροφίμων κατά τη συντήρησή τους σε ψύξη και πως πρέπει να αντιμςτωπίζεται;
2. Ποιοι είναι οι κύριοι τύποι μεταλλικών περιεκτών που προορίζονται για κονσέρβες; Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα του αλουμινίου;
3. α)Χρήσεις των μικροκυμάτων κατά την επεξεργασία των τροφίμων. ποιες άλλες ακτινοβολίες χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα (ονομαστικά);
β)Τι αποτέλεσμα έχει η εφαρμογή υψηλών υδροστατικών πιέσεων στα τρόφιμα;

ΑΜΒΡΟΣΙΑΔΗΣ
Πολλαπλής επιλογής σε σχέση με τις αρχές του HACCP

πηγή: sof


Ιούν '10
Υγιεινή (5 μονάδες)
1. Ποιοι είναι οι προδιαθετικοί παράγοντες της βρεφικής αλλαντίασης
(και ποιος μικροοργανισμός την προκαλεί)
2. Ποιες οι διαφορές των οργανικών από τα ανόργανα οξέα όσον αφορά την
αντιμικροβιακή τους δράση;

Τεχνολογία (2 μονάδες)
1. Θερμική επεξεργασία τροφίμων: Τι είναι τιμή D; Πώς
εκφράζεται;(ορισμός και τύπος)
2. Ιδιότητες λάκων και γιατί τις χρησιμοποιούμε
3. Ποιες είναι οι προυποθέσεις στην δημιουργία μιας κονσέρβας;
4. 2. α) Κάπνιση: τι είναι, σε ποια είδη τροφίμων χρησιμοποιείται και λόγοι
χρήσης.
β) Ασκορβικό οξύ.
5. Ομάδες μικροοργανισμών σε τρόφιμα και παράδειγμα για το καθένα

Αμβροσιάδης (3 μονάδες)
25 πολλαπλής επιλογής και 5 μικρής ανάπτυξης (σε 20 λεπτά)
1. Ποιος δεν είναι ασφαλής τρόπος απόψυξης ενός κατεψυγμένου τροφίμου:
α) κάτω από τρεχούμενο νερό για μια ώρα
β) σε θερμοκρασία δωματίου για 5 ώρες
γ) στο ψυγείο για κάποιες ώρες
δ) στο φούρνο μικροκυμάτων στο αντίστοιχο πρόγραμμα

2. Η Μαρία εργάζεται σε επεξεργασία τροφίμων, και έχει κοπεί ελαφρά στο
δάκτυλο:
α) μπορεί να εργαστεί αν της το επιτρέψει ο γιατρός
β) μπορεί να εργαστεί αν τοποθετήσει τον κατάλληλο επίδεσμο και τον
προστατέψει με ελαστικό γάντι
γ) δεν μπορεί να εργαστεί και πρέπει να παραμείνει στο σπίτι
δ) δεν υπάρχει πρόβλημα, μπορεί να εργαστεί

3. Σε ποια αρχή του αναφέρεται η αύξηση της θερμοκρασίας τηγανίσματος
του κρέατος διότι δεν αναπτύσσεται επαρκής θερμοκρασία;
α) 1η Αρχή: Ανάλυση κινδύνου και προληπτικά μέτρα
β) 2η Αρχή: Καθορισμός ΚΣΕ
γ) 3η Αρχή: Καθορισμός ΚΟ
δ) 5η Αρχή: Διορθωτικές ενέργειες

Τέτοιου τύπου (προσοχή στις 7 αρχές)


πηγή: @lex



Ιαν '10
Υγιεινή (5 μονάδες)
1. α)Ορισμός συντελεστή ενεργού ύδατος.
β)Πως μπορεί να μειωθεί η τιμή του aw στα τρόφιμα;
2. Αντιμικροβιακή επίδραση του CO2.
3. Μηχανισμοί θερμικής καταστροφής βακτηρίων.
4. Βλαπτική επίδραση ιονιζουσών ακτινοβολιών.
5. Αντιμικροβιακές ιδιότητες μελιού.

Τεχνολογία
1. Αποστείρωση:τιμή D, τιμή Z. Τι είναι; Πως ορίζονται και πώς υπολογίζονται;
2. α)Τι είναι τα προσθετικά και πώς ταξινομούνται; Τρόποι δράσης τους στα τρόφιμα.
β)Αλλοιώσεις των ταριχευμένων τροφίμων (Γενικά έπρεπε να γράψουμε ότι έγραφε γενικότερα για τα αλατισμένα, τις αλλοιώσεις τους και που οφείλονται ..)

Αμβροσιάδης (3 μονάδες) ---> 25 ερωτήσεις πολ/πλης επιλογής και μερικές σύντομης απάντησης!

πηγή: Σοφία & Alex


Ιαν '09
Αμβροσιαδης-->25 ερωτησεις πολλαπλης σχετικα με HACCP με αρνητικη βαθμολογια

ΥΓΙΕΙΝΗ
1. Ποια είναι τα όρια PΗ που αναπτύσονται οι μικροοργανισμοί και ποιο το ΡΗ των τροφίμων; (και εαν υπάρχουν εξαιρέσεις!)

2. Ποιοι είναι οι τρόποι που επηρεάζουν οι ιονίζουσες ακτινοβολίες τους μικροοργανίσμους των τροφί;μων

3. Συσκευασία υπό κενό. Ποια τα χαρακτηριστικά τους(?) και ποιοι μικροοργανισμοί αναπτύσονται;

4. Που στηρίζεται η αρχή των μικροβιακών εμποδίων; (2 αρχες)

5. Ποιοι είναι οι προδιαθετικοί παράγοντες της βρεφικής αλλαντίασης! (και ποιος μικροοργανισμός την προκαλεί)



ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

1. α) Ποιες είναι οι φυσικές μέθοδοι συντήρησης;
β) Ποιες οι μεταβολές των τροφίμων που καπνίστηκαν και ποια η αιτία;

2. Ποια είναι η διαδικασία αποστείρωσης στην δημιουργία μιας κονσέρβας;


πηγή: Ιωάννα




Σεπτ '08
Αμβροσιάδης

24 πολλαπλής επιλογής σε 20 λεπτά τύπου (3 μονάδες)
1. Ποιος δεν είναι ασφαλής τρόπος απόψυξης ενός κατεψυγμένου τροφίμου:
α) κάτω από τρεχούμενο νερό για μια ώρα
β) σε θερμοκρασία δωματίου για 5 ώρες
γ) στο ψυγείο για κάποιες ώρες
δ) στο φούρνο μικροκυμάτων στο αντίστοιχο πρόγραμμα

2. Ποιός απο τους παρακάτω είναι λόγος επιστροφής παραλαβής:
α) σπασμένο αυγό σε αυγοθήκη
β) εμφάνιση υδρατμών στην εξωτερική επιφάνεια συσκευασίας κατεψυγμένου
γ) ελαφρώς λερωμένη συσκευασία με αγγουράκια με λίγο χώμα
δ) έχει λιώσει ο πάγος στα φρέσκα ψάρια

3. Η Μαρία εργάζεται σε επεξεργασία τροφίμων, και έχει κοπεί ελαφρά στο δάκτυλο:
α) μπορεί να εργαστεί αν της το επιτρέψει ο γιατρός
β) μπορεί να εργαστεί αν τοποθετήσει τον καταλληλο επίδεσμο και τον προστατέψει με ελαστικό γάντι
γ) δεν μπορεί να εργαστεί και πρέπει να παραμείνει στο σπίτι
δ) δεν υπάρχει πρόβλημα, μπορεί να εργαστεί

4. Σε ποια αρχή του αναφέρεται η εύξηση της θερμοκρασίας τηγανίσματος του κρέατος διότι δεν αναπτύσσετα επαρκής θερμοκρασία;
α) 1η Αρχή:Ανάλυση κινδύνου και προληπτικά μέτρα
β) 2η Αρχή:Καθορισμός ΚΣΕ
γ) 3η Αρχή:Καθορισμός ΚΟ
δ) 5η Αρχή:Διορθωτικές ενέργειες

ΥΓΙΕΙΝΗ (5 μονάδες)
1. Ποιες οι διαφορές των οργανικών από τα ανόργανα οξέα όσον αφορά την αντιμικροβιακή τους δράση;
2. Ποιοί παράγοντες επηρεάζουν την αντιμικροβιακή δράση του CO2;
3. Βακτηριοσίνες α)ορισμός β)βιοχημικά χαρακτηριστικά
4. Χαρακτηριστικά υποχρεωτικά αναερόβιων μικροοργανισμών
5. Βρεφική αλλαντίαση α) κίνδυνος β) προδιάθεση

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ (2 μονάδες)
1. Θερμική επεξεργασία τροφίμων: Τί είναι τιμή Ζ; Πώς εκφράζεται;
2. Βακτηριακά και ενζυμικά προβλήματα των αποξηραμένων τροφίμων.Τι μέτρα μπορούμε να λάβουμε για την αποφυγή τους;



πηγή: Ναταλία




Iού '08
1. Τιμη D:τι ειναι και πως εκραζεται (+τυπος)
2. α)Κάπνιση: τι είναι, σε ποια είδη τροφίμων χρησιμοποιείται κ λόγοι χρήσης.
β)Ασκορβικό οξύ.
3. Ομάδες Μ.Ο. σε τρόφιμα + π.χ.
4. α)Επίδραση οξέων στους Μ.Ο.
β)ph τροφίμων + εξαιρέσεις.
5. Επίδραση ψύξης σε Μ.Ο.+παράγοντες που επηρεάζουν
6. Επίδραση ιονιζουσών ακτινοβολιών για ανάπτυξη Μ.Ο. στα τρόφιμα.
7. Αντιμικροβιακές ιδιότητες μελιού.
8-9-10. Πολλαπλής επιλογής του Αμβροσιάδη.(25 συνολικα)


Ιαν '08
1. Παράγοντες που επηρεάζουν το Eh τροφίμων.
2. Που στηρίζεται η αρχή μικροβιακών εμποδίων.
3. Μηχανισμοί θερμικής καταστροφής βακτηρίων.
4. Επίδραση κατάψυξης σε βακτήρια και τοξίνες,ιούς, πρωτόζωα, παράσιτα.
5. Αντιμικροβιακές ιδιότητες μελιού.
6. Ιδιότητες λάκων και γιατί τις χρησιμοποιούμε.
7. Ανάπτυξη προαπαιτούμενων συστημάτων HACCP.
8. Κατηγορίες επιθεώρισης HACCP.
9. i)Τρόπος δράσης φαινολικών αντιοξειδωτικών.
ii)Εφαρμογές ιονίζουσων ακτινοβολιών στα τρόφιμα.
10. Παράδειγμα: εργοστάσιο παραγωγής γιαουρτιού και τι θα κάναμε προληπτικά σε κάποιες περιπτώσεις σύμφωνα με το HACCP.


πηγή: ele

8ος ΙV Κύκλος 4η Ενότητα -Πτηνά, Εξωτικά, Διάφορα


Σεπτ' 17
Γεωργοπούλου-Τσιούρης (5)
1.α)Υποβιταμίνωση Α
   β)Υποβιταμίνωση σύμπλέγματος Β
2.α)Λοιμώδης βρογχίτιδα κλινικη εικόνα σε νεαρά και σε ενήλικα
   β) Μορφές Marek
3.α)Γρίππη των πτηνών Κλινική εικόνα
   β)Ασπεργίλλωση
4.α)
   β)
5.Περιστατικό σε ορνιθώνα με βήχα πταρμούς και θανάτους

Γιαδίνης (2)
Τα πάντα όλα
Καλαιντζάκης (0,5)
Από διαφάνειες του τα πάντα
Τζήκα (1)
Κομνηνού (1)
Υποβιταμίνωση C σε πρωτεύοντα
Ερπετό ε στοματίτιδα Δδ και θεραπεία
Κριτσέπη (0,5) 
Ιδιαιτερότητες στο αίμα των ερπετών
Ποιό αντιπηκτικό χρησιμοποιώ στα ερπετά
Αιμοληψία στα μικρά θηλαστικά με σειρά προτεραιότητας και από τι εξαρτάται


Ιαν '15
ΤΖΗΚΑ
1)σύφιλη κουνελιού θεραπεία
2)παρακεράτωση χοίρου: ηλικία προσβολής και αντιμετώπιση
3)Εμβολιασμός για ενζωοτική πνευμονία στο χοίρο. Τι σχήματα υπάρχουν και πως θα
επιλέξουμε ποιο θα χρησιμοποιήσουμε.

ΚΟΜΝΗΝΟΥ

1. Ακρωτηριασμός ουράς σε ιγκουάνα.

2. Τι γνωρίζετε για την ερπητοίωση στα πρωτεύοντα. Ήθελε για τη μόλυνση με Herpes

simiae ή Herpes B.

ΚΑΡΑΤΖΙΑΣ

Πρόληψη της επιλόχειας υπασβεστιαιμικής παράλησης στην αγελάδα.

ΚΡΙΤΣΕΠΗ

1.α) Παράγοντες από τους οποίους εξαρτάται η επιλογή τεχνικής και σημείου αιμοληψίας και

τα σημεία στο κουνέλι με σειρά προτίμησης.

β) Αντιπηκτικό στα ερπετά. Ιδιαιτερότητες και μορφολογικά χαρακτηριστικά του αίματος

μικρών θηλαστικών.

γ) Γιατί οι ιδιαιτερότητες του ούρου κουνελιών αποτελούν συχνά αιτία προσκόμισης στον

κτηνίατρο και τι το προκαλεί.

δ) Δεν θυμάμαι.

ΠΤΗΝΑ(ΓΕΩΡΓΠΟΥΛΟΥ-ΤΣΙΟΥΡΗΣ)

1. Gumboro. Αλλοιώσεις και δ.δ.

2. Marek’s. Μορφες και αλλοιώσεις.

3. Δ.δ. φυματίωσης.

4. Διαιτιτική διατροφική μυική δυστροφία. Αιτιολογία και αλλοιώσεις.

5. Διατροφή και ανοσολογικό σύστημα.

6. Λ.Η.Ν.Σ. αιτιολογία και αλλοιώσεις.

7. Τριχομονάδωση. Τι την προκαλεί, αλλοιώσεις, διάγνωση και θεραπεία.

8. Συγγάμωση. Τι την προκαλεί, αλλοιώσεις και διάγνωση.

9. Έλεγχος εξωπαρασιτώσεων.

10. Δεν θυμάμαι.

ΓΙΑΔΙΝΗΣ

Έβαλε της Παναγιάς τα μάτια…

 Πρόληψη ψευδοφυματίωσης

 3 φάρμακα για θεραπεία λοιμώδους αγαλαξίας

 Ποιο ιχνοστοιχείο σχετίζεται με τη λοιμώδη ποδοδερματίτιδα;

 Πρόληψη λοιμώδους ποδοδερματίτιδας

 Ποιο ζώο είναι ευαίσθητο στη νόσο Bluetongue;

 Κύριο σύμπτωμα αφθώδη πυρετού

 Θεραπεία αφθώδη ή ευλογιά (δεν θυμάμαι ακριβώς)

 Δ.δ. ενζωοτικής αταξίας

 Θεραπεία ενζωοτικής αταξίας

 Ηλικία εμφάνισης μυικής δυστροφίας

 Ιχνοστοιχεία που σχετίζονται με την αναιμία

 Αντιβιοτικά για λοιμώδη ποδοδερματίτιδα

 προδιαθετικοί παράγοντες ψευδαργυροπενίας

 διάγνωση αβιταμίνωσης Α

Σεπτ '14
Τζήκα
1. Συμπτώματα και αντιμετώπιση βλεννώδους εντεροπάθειας κουνελιών.
2. Συμπτώματα και πρόληψη σιδηροπενίας σε χοιρίδια.
3. Αίτια τροφογενών νοσημάτων στους χοίρους.

Κριτσέπη
1. Βασικός κανόνας κατά τον χειρισμό μικρών θηλαστικών.
2. Ποιο αντιπηκτικό χρησιμοποιούμε για λήψη αίματος στα ερπετά και τι γνωρίζεται για το ούρο κουνελιών.
3. Ιδιαιτερότητες ερυθρών κουνελιών, ουδετερόφιλων μικρών θηλαστικών και ερυθρών ερπετών.

Καρατζιάς
1. Πρόληψη επιλόχιας υπασβεστιαιμίας στην αγελάδα.

Κομνηνού
1. Συμπτώματα και διάγνωση φυματίωσης στα πρωτεύοντα.
2. Ακρωτηριασμός ουράς σε ιγκουάνα.

Γιαδίνης
1. Λοιμώδη αγαλαξία: 5 συμπτώματα, αιτία θανάτου, πρόληψη και 2 φάρμακα που χρησιμοποιούνται.
2. Ποδοδερματίτιδα: Ποιο ιχνοστοιχείο σχετίζεται, αντιμετώπιση.
3. 2 τροφές που έχουν σχέση με πολιοεγκεφαλομαλάκυνση.
4. 2 φάρμακα που έχουν σχέση με την πολιοεγκεφαλομαλάκυνση.
5. Η αβιταμίνωση Α έχει σχέση με υγρασία ή ξηρασία;
6. Δ.δ. μυική δυστροφία.
7. Σε ποια ηλικία εμφανίζεται η επίκτητη μυική δυστροφία.
8. Παράγοντες που σχετίζονται με τη χαλκοπενία.

Πτηνά
1. Εγκεφαλομαλάκυνση: συμπτώματα, αλλοιώσεις, θεραπεία.
2. Κολοβακτηριδιακή σηψαιμία: αλλοιώσεις, διάγνωση, και θεραπεία νομίζω.
3. Μάρεκ: μορφές (ονομαστικά), αλλοιώσεις.
4. Ασπεργίλλωση: μακροσκοπικά, μετάδοση ,διαφορική διάγνωση
5. Ιστομονάδωση: διάγνωση, πρόληψη, μακροσκοπικά
6. Dermanyssus galinae: συμπτώματα, αλλοιώσεις και επιπτώσεις για τη συστηματική πτηνοτροφία.


πηγή: Brucelitsa & vaso



Σεπτ '13
Πτηνά (5)
Θέμα 1ο
1) Συμπτώματα και αλλοιώσεις σε ανεπάρκεια βιταμίνης Α
2) Συμπτώματα, αλλοιώσεις και θεραπεία εγκεφαλομαλάκυνσης
3) Αιτιολογία, κλινικά συμπτώματα και αλλοιώσεις Λιποηπατονεφρικού συνδρόμου ( Λ.Η.Ν.Σ.)

Θέμα 2ο 
1) Αιτιολογία, κλινικά και αλλοιώσεις κοκκιδίωσης ινδορνίθων
2) Συμπτώματα, διάγνωση και κάτι άλλο Ιστομονάδωσης
3) Διάγνωση και άλλα δύο Συγγάμωσης

Θέμα 3ο 
1) Συμπτώματα και δδ λοιμώδους λαρυγγοτραχειίτιδας
2) Μορφές και αλλοιώσεις της οξείας μορφής ψευδοπανώλης
3) Μετάδοση και κλινικά εγκεφαλομυελίτιδας

Θέμα 4ο 
1) Αλλοιώσεις κολοβακτηριδιακής σηψαιμίας
2) Κλινικά και δδ ασπεργίλλωσης
3) Αιτιολογία, κλινικά και αλλοιώσεις αλλαντίασης

Τζήκα (1)
1. Ηλικία και θεραπεία παρακεράτωσης
2. Κλινικά σε έλλειψη Ca/P
3. 2 βιταμίνες τοξικές σε υπερδοσία

Γιαδίνης (2)
-Ιχνοστοιχεία που σχετίζονται με αναιμία
-Το σημαντικότερο σύμπτωμα στις αίγες με ψευδοφυματίωση
-Πρόληψη ψευδοφυματίωσης
-Οφθαλμολογικά συμπτώματα πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης
-Εργαστηριακές εξετάσεις για διάγνωση πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης
-Θεραπεία συγγενούς μυϊκής δυστροφίας
-Διάγνωση συγγενούς μυϊκής δυστροφίας
-Έλλειψη βιταμίνης Ε προδιαθέτει η υγρασία ή η ξηρασία?
-Πως ονομάζεται το νόσημα που προκαλείται από έλλειψη χαλκού
-2 αντιβιοτικά για τη λοιμώδη αγαλαξία
-5 συμπτώματα λοιμώδους αγαλαξίας
-Ποιο είναι το καταλληλότερο δείγμα για εργαστηριακή εξέταση για διάγνωση λοιμώδους αγαλαξίας
-Θεραπεία λοιμώδους ποδοδερματίτιδας
-Πιο ζώο είναι πιο ευαίσθητο στην ευλογιά
-Θεραπεία ευλογιάς
-Ποια λιποδιαλυτή βιταμίνη βρίσκεται σε ενσιρώματα (κάτι τέτοιο)

Κριτσέπη (0,5)
-Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του αίματος των μικρών θηλαστικών
- όψη- χρώμα του ούρο των κουνελιών που αποτελεί αιτία προσκόμισης του ιδιοκτήτη στον κτηνίατρο και τι περιέχει
- αντιπηκτικό κατάλληλο για ερπετά , χαρακτηριστικά ερυθροκυττάρων ερπετών
- παράγοντες που επηρεάζουν τις αιματολογικές και βιοχημικές εξετάσεις

Καρατζιάς(0,5)
Σε βαριά μορφή υπασβεστιαιμικής παράλυσης:
-Κόρη διαστολή ή συστολή?
-Σε πλευρική κατάκλιση έχουμε ακαμψία?
-Θερμοκρασία στο απευθυσμένο
-Εύρος καρδιακών παλμών ανά λεπτό

Κομνηνού (1)
-Υποβιταμίνωση C σε πρωτεύοντα
-Περιστατικό σε ερπετό με στοματίτιδα, κ.α. – διαφορική διάγνωση και θεραπεία

πηγή: Φωτεινή


Ιουν '13
Πτηνά (Γεωργοπούλου-Τσιούρης)
Θέμα 1 
α) Συμπτώματα και αλλοιώσεις ανεπάρκειας βιταμίνης Β2
β) Συμπτώματα και αλλοιώσεις υπερβολικής χορήγησης NaCl
γ) Συμπτώματα και αλλοιώσεις ανεπάρκειας Ca ή P σε νεαρά και ενήλικα πτηνά.

Θέμα 2
α) Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των εμβολίων έναντι των κοκκιδίων σε σχέση με τα κοκκιδιοστατικά φάρμακα.
β) Παρασίτωση από Davainea proglottina: συμπτώματα, αλλοιώσεις, διάγνωση, θεραπεία.

Θέμα 3
α) χαρακτηριστικές αλλοιώσεις και δδ της Νόσου του Gumboro.
β) νοσήματα που προκαλούν οι αδενοϊοί στα πτηνά (ονομαστικά).
γ) κλινικές μορφές της νόσου Marek (ονομαστικά).

Θέμα 4
α) Συμπτώματα και αλλοιώσεις της ασπεργίλλωσης των πτηνών.
β) αλλοιώσεις κολοβακτηριδιακής σηψαιμίας στα πτηνά.
γ) δδ φυματίωσης.

Κριτσέπη
1. αναφέρετε τους παράγοντες που καθορίζουν την επιλογή της τεχνικής λήψης αίματος από τα μικρά θηλαστικά, καθώς και τα σημεία αιμοληψίας, κατά σειρά προτεραιότητας, του κουνελιού.
2. ποιο είναι το κατάλληλο αντιπηκτικό για τη λήψη αίματος από τα ερπετά και τι γνωρίζετε για το κόκκινο ούρο των κουνελιών;
3. ποιες ιδιαιτερότητες εμφανίζουν τα ερυθροκύτταρα του κουνελιού και τα ουδετερόφιλα των μικρών θηλαστικών και τι γνωρίζετε για το σωματίδιο Kurloff;

Κομνηνού
1. Ταμαρίνος, ηλικίας 10 ετών, που διατρέφεται με μαγειρεμένο φαγητό, γλυκά και κονσέρβες, παρουσιάζει αδυναμία, κατάπτωση, διάρροια, ληθαργικότητα, αιμορραγίες στα ούλα, δύσπνοια και άλγος στις αρθρώσεις. ΔΔ και αντιμετώπιση.
2. αίτια και αντιμετώπιση της δυστοκίας στις χελώνες.

Γιαδίνης
1. α) με ποιο τρόπο προλαμβάνεται καλύτερα η αβιταμίνωση Α.
β) ποιες ουσίες χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης
γ) οφθαλμικά συμπτώματα πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης
δ) οφθαλμικά συμπτώματα αβιταμίνωσης Α
2. α) η έλλειψη ποιων ιχνοστοιχείων ευνοεί την τοξιναιμία εγκυμοσύνης
β) ηλικία εμφάνισης επίκτητης ενζωοτικής αταξίας
γ) ηλικία εμφάνισης επίκτητης μυϊκής δυστροφίας
δ) αναφέρατε ένα σεληνιοένζυμο
3. α) αναφέρατε 3 αντιβιοτικά κατάλληλα για λοιμώδη αγαλαξία
β) αναφέρατε το αντιβιοτικό εκλογής για λοιμώδη ποδοδερματίτιδα
γ) μειονεκτήματα εμβολίου λοιμώδους ποδοδερματίτιδας
δ) φάρμακο εκλογής για ψευδοφυματίωση
4. α) κύριο σύμπτωμα αφθώδη στα πρόβατα
β) θεραπεία αφθώδη
γ) δδ bluetongue
δ) παθογνωμονικά ευρήματα bluetongue

Καρατζιάς
πρόληψη επιλόχειας υπασβεστιαιμικής παράλυσης των αγελάδων.

Τζήκα
1. ποιες ηλικίες χοίρων προσβάλλονται συχνότερα από παρακεράτωση και πως αντιμετωπίζεται.
2. προτείνετε εμβολιακό πρόγραμμα για πρόληψη ΑΑΣΧ.

πηγή: Α.


Ιούν '12
Πτηνά
1)συμπτώματα και αλλοιώσεις σε έλλειψη βιταμίνης Α σε αυγοπαραγωγά ορνίθια
2) συμπτώματα και αλλοιώσεις σε έλλειψη βιταμίνης Β2
3)από ποιούς παράγοντες εξαρτάται η εκδήλωση ΛΗΝΣ και ποιές οι αλλοιώσεις
4)μορφές νόσου MAREK
5)προδιαθέτοντες παράγοντες λοιμώδους βροχγίτιδας
6)δδ gumboro
7)νοσήματα που προκαλούν οι αδενοιοί
8)έξαρση νεκρωτικής εντερίτιδας και πρόληψη
9)δδ φυματίωσης
10)ομφαλίτιδα νεοσσών,τί γνωρίζεται 11)νεκροτομικά παρατύφου
12)διάγνωση κοκκιδίωσης και πλεονεκτήματα-μειονεκτήματα του εμβολίου 13)συγγάμωση:συμπτώματα,αλλοιώσεις,θεραπεία
14)trichomonas gallinae:μετάδοση και διάγνωση

Οι υπόλοιποι έβαλαν θέματα απο αυτά που επαναλαμβάνονται παρακάτω
                                                                                                               
Πηγή: Ν-Α-Η-Π
Iαν' 12

Γιάννα
1)Προδιαθέτοντες παράγοντες νεκρωτικής εντερίτιδας και ΔΔ
2)Gumboro αλλοιώσεις και ΔΔ
3)Ασπεργίλωση συμπτώματα και ΔΔ
4)Κοκκιδίωση συμπτώματα και διάγνωση
5)Συνέπειες αβιταμίνωσης Ε σε ορνίθια και αυγοπαραγωγά
Γιαδίνης
16 ερωτήσεις από τις γνωστές του...
Κομνηνού
1)Φυματίωση, κλινικά συμπτώματα και διάγνωση
2)Ένα θέμα που αρσενικό Ιγκουάνα είχε κάποια συμπτώματα, προσέγγιση και ΔΔ
Κριτσέπη
1)Κριτήρια για τρόπο αιμοληψίας κ φλέβες για αιμοληψία σε κουνέλι
2)Ούρο κουνελιού
3)Αντιπηκτικό για ερπετά
   Χαρακηριστικά αίματος μικρών θηλαστικών
Τζήκα
1)Κλινικά συμπτώματα έλλειψης Ca & P
2)Εμβολιακό πρόγραμμα για ΑΑΣΧ
Καρατζιάς
1)Πρόληψη υπασβεστιαιμίας.

Ιούν '11
Πτηνά

1. α) Ποία νοσήματα προκαλούν οι μολύνσεις με E.coli;
β) Κολοβακτηριακή σηψαιμία: Μακροσκοπικές αλλοιώσεις
2. Λοιμώδης βρογχίτιδα στα νεαρά: Κλινική εικόνα και μακροσκοπικές αλλοώσεις
3. Ασπεργίλλωση: Μακροσκοπικές αλλοιώσεις και διαφορική διάγνωση
4. Τι γνωρίζεται για την Τριχομονάδωση των περιστεριών; Πώς θα κάνατε διάγνωση;
5. Βιταμίνη D: συμπτώματα ραχιτισμού στα νεαρά ορνίθια και τι προκαλεί στις όρνιθες αυγοπαραγωγής;

Κριτσέπη
1. Με ποιά κριτήρια θα γίνει η επιλογή για την τεχνική λήψης αίματος και σημεία αιμοληψίας στο κουνέλι με σειρά προτεραιότητας;
2. Ποίο αντιπηκτικό είναι κατάλληλο για τα ερπετά και κόκκινο ούρο των κουνελιών;
3. Ερυθρά αιμοσφαίρια κουνελιού, ουδετερόφιλα μικρών θηλαστικών και σωματίδιο Kurloff;

Κομνηνού
1. Κλινική εικόνα και αντιμετώπιση Αβιταμίνωσης Α στις χελώνες.
2. Ταμαρίνος, ηλικίας 6 ετών, με ανορεξία, κατάπτωση, αιμορραγία στα ούλλα και άλγος στις αρθρώσεις. Διάγνωση και αντιμετώπιση;

Γιαδίνης
1. α) Η αβιταμίνωση Α ευνοείται από την υγασία ή την ξηρασία;
β) Ποία φάρμακα μπορούν να προκαλέσουν πολιοεγκεφαλομαλάκυνση;
γ) Αναφέρετε 2 τροφές που προδιαθέτουν σε πολιοεγκεφαλομαλάκυνση;
δ) Προδιαθέτοντες παράγοντες χαλκοπενίας.
2. α) Θεραπεία συγγενους μύικης δυστροφίας.
β) Διαφορική διάγνωση συγγενούς μυικής δυστροφίας.
γ) Θεραπεία λοιμώδους ποδοδερματίτιδας.
δ) Ποιό ιχνοστοιχείο χρησιμοποιείται για πρόληψη της λοιμώδους ποδοδερματίτιδας;
3. α) Θεραπεία καταρροϊκού πυρετου.
β) Αναφέρετε 2 αντιβιοτικά που χορηγούνται σε λοιμώδη αγαλαξία.
γ) Αναφέρετε 5 συμπτώματα λοιμώδους αγαλαξίας.
δ) Σε έλλειψη ποιών ιχνοστοιχείων εμφανίζεται αναιμία;
4. α)Πρόληψη λοιμώδους αγαλαξίας;
β) Ποίο είδος ζώου είναι πιο ευαίσθητο στον καταρροϊκό πυρετό;
γ) Σε ποιά ηλικία εμφανίζονται συμπτώματα στην επίκτητη ενζωοτική αταξία;
δ) Πού οφείλεται ο θάνατος στη λοιμώδη αγαλαξία;

Καρατζιάς
Σε βαριά μορφή επιλόχειας υπασβεσιαιμικής παράλυσης:
1. Τα ζώα σε πλευρική κατάκλιση εμφανίζουν και ακαμψία;
2. Η κόρη του οφθαλμού βρίσκεται σε διαστολή ή σε συστολή;
3. Εύρος θερμοκρασίας στο απευθυσμένο.
4. Εύρος καρδιακών πααλμών.

Τζήκα
1. Σε ποιάς ηλικίας ζώα εμφανίζεται η παρακεράτωση και πώς αντιμετωπίζεται;
2. Ποίες οι 2 κύριες αιτίες εμφάνισης τροφογενών νοσημάτων;


πηγή: Χριστίνα


Ιαν '11
Πτηνα
1. α)Νεκρωτικη εντεριτιδα προδιαθετοντες παραγοντες
β)Μεταδοση μυκοπλασμα
2. Ασπεργιλλωση αλλοιωσεις κ ΔΔ
3. Gumboro αλλοιώσεις κ ΔΔ
4. α)βιταμινη Ε τι προκαλει στα νεαρα
β)βιοτινη τι αλλοιωσεις προκαλει η ελλειψη
5. Διαγνωση κοκκιδιωσης κ αλλοιωσεις Ψευδοπανωλης

Γιαδινης
Τα 16 υποερωτηματα Βιταμίνη Α σε ξηρασία ή υγρασία,Βluetonge,αφθωδη 1ο συμτωμα,λινκομυκινη σπεκτινομυκινη σε λ. ποδοδερματιτιδα , φαρμακο σε ψευδοφυματιωση κ.α

Τζηκα
1. θερ βλεννοπυωδους κ
2. ελλειψη σιδηρου κ τοξικοτητα

Κομνηνου
1. Wet nail syndrome
2. Εδινε τα συμτωματα της φυματιωσης κ ζητουσε θεραπεια

Καρατζιας
Βαρια θερμοκρασια παλμοι διαστολη κορης και ακαμψια ή όχι

Κριτσεπη
1. Αντιπηκτικο σε ερπετα κ κοκκινο ουρο στα κουνελια
2. Αιμα από κουνελι με σειρα προτεραιοτητας
3. Ερυθρα κουνελιου κ ουδετεροφυλλα μικρων θηλαστικων κ kurloff

πηγή: Ανώνυμος



Σεπτ '10
Γεωργοπούλου
1. Παρατύφος: αιτιολογικός παράγοντας και πηγές μόλυνσης
2. Ψευοπονώλης:παθότυποι και αλλοιώσεις
3. Ασπέργιλλος: δ.δ, προδιαθετικοί παράγοντες
4. Τριχομονάδωση: τι γνωρίζετε για την Τριχιμονάδωση στα περιστέρια(ήθελε να πουμε για το είδος του μικροοργανισμού ή τον μικροοργανισμό,πως μεταδίδεται),πως γίνεται διάγνωση.
5. Αβιταμίνωση D: συμπτώματα ραχιτισμού στα νεαρά,τι προκαλεί στις όρνιθες;

Κριτσέπη
1. Απο ποιους παράγοντες επηρεάζονται τα αποτελέσματα των αιματολογικών κ βιοχημικών εξετάσεων στα μικρά θηλαστικά;
2. Τι αντιπηκτικό χρησιμοποιούμε στα ερπετά κ κάτι άλλο που δεν θυμάμαι
3. Ποιος είναι ο βασικός κανόνας που τηρούμε για τη συκγράτηση των μικ΄ρων θηλαστικών;

Καρατζίας
Βαριά υπασβαιστιαιμική παράλυση: α)εύρος καρδιακών παλμών, β)θερμοκρασίας, γ)η κορη βρίσκεται σε διαστολή ή συστολή, δ)στην πλευρική κατάκληση υπάρχει ακαμψία;

Τζήκα
1. Παρακεράτωση:σε ποια ηλικία εμφανίζεται και θεραπεία
2. Δεν θυμάμαι

Κομνηνού
1. Νεκρωτική στοματίτιδα φιδιού:θεραπεία
2. Περιέγραφε ένα περιστατικό: μαλακό κελυφος σε χελώνα,διογκωμένα βλέφαρα,ανορεξία κ.α. Τι μπορεί να είναι και ποιά η θεραπεία (μάλλον ήταν αβιταμίνωση Α)
3. Δεν θυμάμαι

Γιαδίνης
Οι μισές ερωτήσεις ήταν απο τα 16 υποερωτήματα που βάζει συνέχεια αλλα ρώτησε και άλλα όπως: θεραπεία πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης,ποιο είδος είναι πιο ευαίσθητο στην ευλογιά, δ.δ συγγενούς μυικής δυτροφίας κ.α.


πηγή: V & Vassiliki


Ιούν '10
ΠΤΗΝΑ
1. Νεκρωτική εντερίτιδα. Προδιαθέτοντες παράγωντες και μετάδοση.
2. Marek. Μορφές εκδήλωσεις (ονομαστικά) και αλλοιώσεις στις 2 κυριότερες.
3. Ασπεργίλλωση. Μετάδοση κλινική εικόνα.
4. Νοσήματα που προκαλέι η έλλειψη βιταμίνης Ε και τα κύρια νεκροτομικά τους ευρήματα.
5. E. acervulina τι αλλοιώσεις προκαλέι, πως θα κάνετε διάγνωση, τι θα συστήναται για θεραπεία και τι γνωρίζεται για τον έλεγχο τις κοκκιγίωσεις με φάρμακα.

ΚΑΡΑΤΖΙΑΣ
1. Κλινικά ευρήματα θερμοκρασίας, καρδιακού και αναπνευστικού συστήματος σε ήπια επιλόχεια υπασβεστιαιμική παράλυση.

ΚΟΜΝΗΝΟΥ
1. Δ.δ και θεραπεία για ενα πίθωνα που εμφάνιζεται διάφορα συμπτώματα όπως ορθοπνοϊκή στάση, νεκρωτική στοματίτιδα, φυσαλίδες από το στόμα, διπλή έκδυση κ.α
2. α. Τι προκαλεί η έλειψη βιταμίνης Α στις χελώνες (Νόσημα, παθογένεια, κλινική εικόνα)
β. Αίτια και αντιματώπιση δυστοκίας σε χελώνα.

ΤΖΙΚΑ
1. Σε ποια ηλικία εμφανίζεται συχνότερα η παρακεράτωση και πώς αντιμετωπίζεται;
2. α)Εμβολιασμός για Aujeszky.
β)Πώς προστατεύουμε χοιρίδια από σιδηροπενική αναιμία και πότε είναι τοξικός.

ΚΡΙΤΣΕΠΗ
1. Από που θα πάρουμε αίμα σε κουνέλι (με σειρά προτίμησης) και με ποιά κριτίρια θα επιλέξουμε την τεχνική αιμοληψίας.
2. Με αντιπηκτικό θα πάρουμε αίμα από ερπετά και πού οφείλεται τι κόκκινο ούρο στα κουνέλια.
3. Τι γνωρίζετε για ερυθροκύτταρα κουνελιού, ουδετερόφιλα μικρών θυλαστικών και σωμάτιο kurloff.

ΓΙΑΔΙΝΗΣ
Τα γνωστά 16 υποερωτήματα...
1.Ιχνοστοιχεία που σχετίζονται με αναιμία.
2. Ιχνοστοιχεία που σχετίζονται με τοξαιμία εγκυμοσύνης.
3. Θεραπεία σπλαχνικής ψευδιφυματίωσης.
4. Αντιβιωτικά για λοιμώδη αγαλαξία
5. Αντιβιωτικό εκλογής για λοιμώδη ποδοδερματίτιδα.
6. Ιχνοστοιχείο που σχετίζεται με λομώδη ποδοδερματίτιδα.
7. Οφθαλμολογικά συμπτώματα πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης.
8. Οφθαλμολογικά συμπτώματα αβιταμίνωσης Α.
9. Διάδνωση πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης.
10. Αβιταμίνωση Α ή Β1 σχετίζεται με έντονη παρασίτωση.
11. Κύτιο σύμπτωμα αφθώδη προβάτου.
12. Θεραπεία συγγενούς μυϊκής δυστροφίας.
13 Θεραπεια αφθώδους πυρετού.
14. 4 συμπτώματα blue tonge.
15. Πού οφείλεται η ενζωοτική αταξία.
16. Το χαρακτηριστικότερο σύμπτωμα της ιωδιοπενίας.


πηγή: Dexter


Ιαν '10
Πτηνά

1. Νεκροτομικές αλλοιώσεις κ διάγνωση παράτυφου
2. Δδ της νόσου του θυλάκου κ αλλοιώσεις
3. Ασπεργίλλωση : κλινικά συμπτώματα κ Δδ
4. Κλινικά συμπτώματα κ διάγνωση κοκκιδίωσης
5. Σπλαχνική ουρικίαση

ΚΑΡΑΤΖΙΑΣ
Βαριά μορφή επιλοχ υπασβεστ παράλυση. Εύρος τιμών των παραμέτρων :
1. καρδιακοί παλμοί
2. θερμοκρασία και είχε κ 3 κ 4

ΕΞΩΤΙΚΑ
1. α) αίτια κ αντιμετώπιση νεκρωτικής στοματίτιδας φιδιού
β) κανιβαλισμός. Σε ποιο ζώο παρατηρείται κ πού οφείλεται
2. marmoset 2 ετών ..αιμορραγίες στα ούλα. (παλιό θέμα για αβιταμίνωση C) διάγνωση και αντιμετώπιση

ΚΡΙΤΣΕΠΗ
1. χαρακτηριστικά ούρου κουνελιού
2. χαρακτηριστικά αίματος μικρών θηλαστικών
3. τρόποι συγκράτησης κουνελιού

ΤΖΗΚΑ
1. Δδ παρακεράτωσης κ αντιμετώπιση
2. εμβολιακά προγράμματα ενζωοτικής πνευμονίας. Με ποιο κριτήριο γίνεται η επιλογή

ΓΙΑΔΙΝΗΣ
1. α) η έλλειψη ποιών ιχνοστοιχείων ευνοεί την εμφάνιση τοξιναιμίας εγκυμοςύνης
β)ποιου ιχνοστοιχείου η έλλειψη σχετίζεται με δυστοκία
γ)τα παράσιτα προδιαθέτουν την Α η τη Β1 αβιταμίνωση
δ)2 φάρμακα για τη θεραπεία της πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης
2. α)ποιας τα εμβόλια έχουν περισσότερες μετεμβολιακές «επιπτώσεις???» λοιμώδης αγαλαξία η ποδοδερματίτιδα
β) 5 κλινικές εκδηλώσεις λοιμώδους αγαλαξίας
γ)ποιο ιχνοστοιχείο βοηθά στη θεραπεία της λ. ποδοδερματίτιδας
δ)
3. α) θεραπεία σπλαχνικής ψευδοφυματίωσης
β) θεραπεία ευλογιάς ή bluetongue
γ)θεραπεία αφθώδους
είχε συνολικά 16 υποερωτήματα στα οποία μπορεί να βρει κ να ρωτήσει τα ΠΑΝΤΑ

πηγή: Έμη



Σεπτ '09
Πτηνά
1. Τρόπος μετάδοσης και πρόληψη παρατύφου.
2. Νecatrix: που ανευρίσκεται, αλλοιώσεις και θεραπεία.
3. Αβιταμίνωση D: τι προκαλεί και διαφορική διάγνωση.
4. Ασπεργίλωση: τρόπος μετάδοσης και αλλοιώσεις.
5. Γρίπη: διαφορική διάγνωση και άλλο ένα ερώτημα(τρόπος μετάδοσης η αλλοιώσεις?)

Κριτσέπη
1. Τρόποι αιμοληψίας από το κουνέλι με σειρά προτεραιότητας.
2. Από ποιους παράγοντες εξαρτάται η τεχνική που θα επιλέξουμε για την αιμοληψία;
3. Τι γνωρίζετε για τα ψευδο-εωσινόφιλα και για το σωματίδιο kurloff;

Εξωτικά
1. Αναφέρετε νοσήματα εξωτικών ζώων που γνωρίζετε να μεταδίδονται στον άνθρωπο.
2. Οίδημα βλεφάρων: σε τι οφείλεται, σε ποια ζώα το συναντάμε και θεραπεία.
3. Χελώνα ενήλικη, θηλυκή έχει έκκριση αίματος από την κλοάκη. Ποια η πιθανή σας διάγνωση και ο τρόπος αντιμετώπισης; (απάντηση: μάλλον δυστοκία)

Τζήκα
1. Κλινική εικόνα έλλειψης σε Ca/P στο χοίρο.
2. Πρόγραμμα εμβολιασμού για το ΑΑΣΧ.

Καρατζιάς
Κλινικά σημεία (θερμοκρασία, αναπνευστικό, κυκλοφορικό) στην μέτριας σοβαρότητας επιλόχεια υπασβεστιαιμική παράλυση.

Γιαδίνης
16 ερωτήματα

πηγή: Δανάη


Ιούν '09
ΠΤΗΝΑ
1. Νεκρωτική εντερίτιδα ορνιθίων : παράγοντες που προδιαθέτουν στη νόσο και Δ.Δ της νόσου.
2. Ασπεργίλλωση : τρόπος μετάδοσης της νόσου και αλλοιώσεις που προκαλεί.
3. Αδενοιοί : αναφέρατε ονομαστικά τα νοσήματα που προκαλούν στα πτηνά.
4. Κοκκιδίωση των τυφλών : αλλοιώσεις, θεραπεία & πως γίνεται η διάγνωση.
5. Πως εκδηλώνεται η Αβιταμίνωση Ε στα ορνίθια και στις αυγ/γές όρνιθες;

ΕΞΩΤΙΚΑ ΖΩΑ
1. Ινώδης οστεοδυστροφία στις χερσαίες και υδρόβιες χελώνες : αίτια & κλινική εικόνα.
2. Τι προκαλεί η έλλειψη βιταμίνης Ε στις υδρόβιες χελώνες;
3. Αναφέρατε ένα εμβολιακό πρόγραμμα για τα πρωτεύοντα.
4. Φυματίωση στα πρωτεύοντα : κλινική εικόνα και διάγνωση.
5. Νεκρωτική στοματίτιδα των φιδιών : αίτια και αντιμετώπιση.

ΚΡΙΤΣΕΠΗ
1. Τρόπος συγκράτησης του κουνελιού.
2. Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του αίματος των μικρών θηλαστικών.
3. Τι γνωρίζετε για το ούρο του κουνελιού;

ΚΑΡΑΤΖΙΑΣ
1. Πρόληψη επιλόχειας υπασβαιστιαιμικής παράλυσης

ΤΖΗΚΑ
1. Θεραπεία βλεννώδους εντερίτιδας κουνελιού.
2. Εμβολιασμός κατά της ενζωοτικής πνευμονίας του χοίρου: ποια ειναι τα προτινόμενα εμβολιακά σχήματα και με ποιο κριτήριο θα επιλέγατε ενα από αυτά;
3. Αναφέρατε 2 βιταμίνες που μπορεί να αποβούν τοξικές για το χοίρο σε υπερδοσία.
4. Πρόληψη εμφάνισης σιδηροπενικής αναιμίας στα χοιρίδια. Σε ποια περίπτωση η χορήγηση σιδήρου μπορεί να αποβεί τοξική για τα χοιρίδια;

ΓΙΑΔΙΝΗΣ

1. α)Σε ποιο σύστημα του οργανισμού δινει συμπτώματα η αβιταμίνωση Α στο πρόβατο;
β)Φάρμακα που ευνοούν την εμφάνιση πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης.
γ)Οφθαλμικά συμπτώματα πολιοεγκεφαλομάλακυνσης.
δ)Ποιου ιχνοστοιχείου η έλλειψη συνδέεται με μικρορχιδία σε κριούς;

2. α)Ποιων ιχνοστοιχείων η έλλειψη προκαλεί αναιμία;
β)Διαφορική διάγνωση συγγενούς ενζωοτικής αταξίας.
γ)Ποιο ενσίρωμα είναι φτωχό σε βιταμίνη Ε;
δ)Ηλικία εμφάνισης επίκτητης μυικής δυστροφίας.

3. α)Θεραπεία συγγενούς και επίκτητης μυικής δυστροφίας.
β)5 κλινικές εκδηλώσεις της λοιμώδους αγαλαξίας.
γ)Που οφείλεται ο θάνατος στη λοιμώδη αγαλαξία;
δ)Ποιο είδος ειναι πιο ευαίσθητο στη blue-tongue;

4. α)Διαφορικη διάγνωση blue-tounge
β)Θεραπεία ευλογιάς.
γ)Θεραπεία σπλαχνικής ψευδοφυματίωσης.
δ)Φάρμακο εκλογής για λοιμώδη ποδοδερματίτιδα.

πηγή: Θόδωρος & Εύη



Σεπτ '08
ΠΤΗΝΑ

1. Εγκεφαλομαλάκυνση ορνίθων. Συμπτώματα και ΔΔ
2. Ψιττάκωση. Συμπτώματα και αλλοιώσεις
3. Διαγνώσατε Gumboro σε εκτροφή κρεο/γών ορνίθων. Μέτρα αντιμετώπισης
4. Παρατύφος. Άιτιο και αλλοιώσεις
5. Λοιμώδης λαρυγγοτραχειΐτιδα. Συμπτώματα και αλλοιώσεις
6. Ψευδοπανώλης...δε θυμάμαι τι!
7. E. tenella. Εντόπιση και θεραπεία
8. Καπιλλαρίωση. Θεραπεία και διάγνωση
9. Περιστατικό χωρικής πτηνοτροφίας στο οποίο έπρεπε ΔΔ: λοιμώδης κόρυζα, διατροφική κόρυζα, mycoplasma και άλλο ένα νόσημα
10. Περιστατικό σε περιστέρια 6 μηνών με κατάπτωση...και διφθεροειδείς μεμβράνες και δυσοσμία στο στόμα. ΔΔ...
11. Όρνιθες 5 μηνών χωρικής πτηνοτροφίας, που μεταφέρθηκαν πριν από 3 μήνες παρουσιάζουν συρρίκνωση καλλαίων και μείωση ωοπ/γής 30%. ΔΔ...

ΓΙΑΔΙΝΗΣ
1. Θεραπεία σπλαχνικής ψευδοφυματίωσης
2. Θεραπεία αφθώδους
3. Αντιβίωση εκλογής στην λοιμώδη ποδοδερματίτιδα
4. Ηλικία εμφάνισης επίκτητης μυϊκής δυστροφίας
5. ΔΔ ενζωοτικής αταξίας
6. Λοιμώδης αγαλαξία και πολλά υποερωτήματα για ιχνοστοιχεία, σύνολο 16 υποερωτήματα

ΤΖΗΚΑ
1. ΔΔ παρακεράτωσης
2. Ποια βιταμίνη παίζει ρόλο στη νέκρωση του πτερυγίου του ωτός στο χοίρο
3. Παστεριδίαση κουνελιών. Διάγνωση και Θεραπεία

ΚΑΡΑΤΖΙΑΣ
1. Μέτρια υπασβεστιαιμία. Κλινικά ευρήματα αναφορικά με τη θερμοκρασία, το κυκλοφορικό και το αναπνευστικό.

ΕΞΩΤΙΚΑ
1. Μορφολογικά χαρ/κά αίματος μικρών θηλαστικών
2. Συγκράτηση κουνελιού
3. Χαρ/κά ούρου κουνελιού
4. Marmoset, 2 ετών παρουσιάζει κατάπτωση, αδυναμία, αιμορραγίες στα ούλα και πόνο στις αρθρώσεις. Διάγνωση και αντιμετώπιση (Η απάντηση είναι η υποβιταμίνωση C)
5. Οίδημα βλεφάρων. Σε ποια είδη παρουσιάζεται, αιτιολογία και αντιμετώπιση(Α:υδρόβιες χελώνες)
6. Νοσήματα των εξωτικών ζώων που μεταδίδονται στον άνθρωπο.(SOS SOS SOS)


πηγή: Νικολίνα




ΠΑΛΙΟΤΕΡΑ ΘΕΜΑΤΑ
ΠΤΗΝΑ
1. Λ. βρογχίτιδα. Συμπτώματα στα νεαρά και αλλοιώσεις
2. Τριχομονάδωση. Αλλοιώσεις, διάγνωση, θεραπεία, ΔΔ
3. Τύφος. Αλλοιώσεις, ΔΔ, τρόπος μετάδοσης.

ΓΙΑΔΙΝΗΣ
1. 1+2+4
2. Ποια φάρμακα προδιαθέτουν στην εμφάνιση πολιοεγκεφαλομαλάκυνσης
3. Ποιο νόσημα ευνοεί η χρήση μελάσσας με το σιτηρέσιο
4. Σε ποιο νόσημα ωφελεί ι χορήγηση Zn

ΤΖΗΚΑ
1. Συμπτώματα από έλλειψη Ca και P

ΚΑΡΑΤΖΙΑΣ
1. Διάγνωση επιλόχειας υπασβ. Παράλυσης.

ΕΞΩΤΙΚΑ
1. Φυματίωση στα πρωτεύοντα
2. Αβιταμίνωση Α στις χελώνες
3. 1+2+3


πηγή: Νικολίνα

Παρασκευή 5 Σεπτεμβρίου 2008

6ος ΙΙ Κύκλος 2η Ενότητα - Λοιμώδη Νοσήματα

Ιαν '13
ΙΟΙ
Νοσήματα μηρυκαστικών- κονίκλων
  1. Τα εμβολιασμένα κουνέλια για την αιμορραγική νόσο απεκκρίνουν τον ιό?
  2. Νόσος των βλεννογόνων: ρίξτε μια ματιά στην πρόληψη της και στο πρόγραμμα εκρίζωσης.
  3. Πρόληψη διάρροιας των μόσχων από ροταιό= πρωτόγαλα τουλάχιστον 1 εβδομάδα
  4. Ευλογιά των προβάτων ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ… τι θα κάνουμε για πρόληψη?
  5. Πανώλη των βοοειδών. Περιορίζεται μόνο στα αναπνευστικά συμπτώματα που παρουσιάζει ο οργανισμός?
  6. Ερωτήσεις για Herpes virus: είναι ανθεκτικός στο περιβάλλον? Εμφανίζει υποκλινική μορφή και εκδηλώνεται στη συνέχεια?(κάπως έτσι- ειχε 5 πολλαπλής).
Νοσήματα σκύλου – γάτας
  1. Ο ιος Carre προσβάλλει τη γάτα?
  2. Σκύλοι με νευρικά συμπτώματα από τη νόσο του Carre απεκκρίνουν τον ιο?
  3. Κύριο αίτιο της λοιμώδους τραχειοβρογχίτιδας του σκύλου είναι το μυκόπλασμα?
  4. Χρόνος απέκκρισης του ιού της λύσσας.
  5. Πανλευκοπενία στη γάτα διάρροια σε μικρά και νευρικά συμπτώματα σε ενήλικα?
  6. Μετάδοση felv- fiv- faids και αλλα αφροδίσια στη γάτα με δαγκώματα?
  7. Ερώτηση πολλαπλής επιλογής (όπως πριν) για Papillomaviridae( αν προσβάλλουν και άλλους τύπους κυττάρων εκτός αυτών που προκαλούν αλλοιώσεις μακροσκπικές).

Νοσηματα πτηνων- χοιρου-ιπποειδων
  1. πολλαπλής επιλογής για τo PRRS και τα εμβόλια που προορίζονται γι αυτό… γιατι δεν είναι αποτελεσματικα?
  2. Μειώθηκε η μεταδοτική γαστρεντερίτιδα του χοίρου μετα την εξάπλωση του αναπνευστικού κορωναιού.
  3. Η λοιμώδης βρογχίττιδα των ορνίθων ποιό σύστημα ΔΕΝ επηρεάζει ? είχε γεννητικό, αναπνευστικό, ουροποιητικό και νευρικό.
  4. Εμβόλια σε γρίππη του χοίρου.
  5. Γρίππη ιπποειδών:πολλαπλής πχ οι ηλικίες που εμφανίζουν το νόσημα είναι οι…
  6. Αλλοιώσεις της νόσου Gumboro=αλλοιώσεις σε θύλακο fabricius.
  7. Ερώτηση πολλαπλής για ιο γρίππης : ανθεκτικοί?υποδοχείς σιαλικού οξέος?
Βακτήρια
ΣΙΑΡΚΟΥ
Έβαλε από εργασίες των παιδιών με συμπλήρωση κενών. Ήταν αρκετές. Είχε 2 πολλαπλής για 2 βακτήρια (e.coli-Chlamydia) ΚΑΙ ρωτούσε και για κάποια βακτήρια να γράψουμε δίπλα την παθολογική κατάσταση- νόσημα που προκαλεί οπότε όταν διαβάζετε κάντε μια λίστα αντιστοίχισης βακτηρίων-νοσημάτων που προκαλούν πχ Coxiella, Burkholderia mallei, pseudomallei,Borellia, Taylorella ( αυτά έπεσαν).


ΠΕΤΡΙΔΟΥ
Τυρώδης λεμφαδενίτιδα<<παράγραφος που λέει για αλλοιώσεις>> και μικροοργανισμός.
Όλη η παράγραφος με τη Lawsonia intracellularis- παθογένεια συμπλήρωση κενών.
Βρουκέλλα ερωτηση 7 ιανουαριου 2012 αυτούσια, ερωτηση 5 ιαν 2012 λιστερια, ανθρακας- ερωτησεις(διαβαστε την παραγραφο), actinobaculum suis ερωτηση 3 ιαν 2012( αυτά θυμάμαι )

ΦΙΛΙΟΥΣΗΣ
Αναφέρετε τo μυκόπλασμα: που προκαλεί αρθρίτιδα σε χοίρους και οφθαλμικά στα πρόβατα.
Πολλαπλής επιλογής για πνευματάνθρακα.
Πυογόνα βακτήρια(4): αναφορά.
Νοσήματα που είναι στην ύλη του να γράψουμε βακτήρια που τα προκαλλούν.


Αν υπάρχει κάποιος άλλος που τα θυμάται καλύτερα και τα συνδυάσουμε θα είναι τέλεια . Kαλό μας διάβασμα!


πηγή: Kitty


Ιαν '12
ΒΑΚΤΗΡΙΑΚΑ
Πετρίδου
1) Να αναφέρετε 4 ένζυμα και 2 τοξίνες των σταφυλοκόκκων. Συμπλήρωση κενών σχετικά με: 2) Τυρώδης λεμφαδενίτιδα (ψευδοφυματίωση)-Μικροοργανισμός+Παράγραφος που λέει για τις αλλοιώσεις.
3) Πυώδης βρογχοπνευμονία των πώλων-Μικροοργανισμός+Παράγραφος «Η πυώδης βρογχοπνευμονία των πώλων...50%».
4) «Actinobaculum suis: είναι αυστηρά αναερόβιο...στις σύες».
5) «Listeria monocytogenes: αποτελεί...και οι βλεννογόνοι».
6) Lawsonia intracellularis: Ποια ασθένεια προκαλεί και «Η απέκκριση του μικροοργανισμού γίνεται από...βιολογικούς φορείς (ποντίκια, μικρά πτηνά, έντομα)», «Η μόλυνση γίνεται από...στα άωρα εντερικά κύτταρα».
7) Βρουκέλλα B. abortus, B. melitensis ποια ζώα έχουν φυσικό ξενιστή; Πότε εμφανίζεται βακτηριαιμία μετά την μόλυνση και πόσο διαρκεί; Σε μια μονάδα το πρώτο έτος εμφανίζονται πάρα πολλές αποβολές και το δεύτερο λιγότερες. Ποια ζώα θα αποβάλλουν το πρώτο έτος και ποια το δεύτερο έτος.

Φιλιούσης (θέματα έβαλε η Πετρίδου)
1) Δυσεντερία των αμνών: αιτιολογία, παθογένεια, προδιαθεσικοί παράγοντες, πρόληψη (σύντομα).
2) Αλλαντίαση: μικροοργανισμός, πώς μολύνονται, τοξίνη είναι ανθεκτική;
3) Τέτανος: μικροοργανισμός, τοξίνη, πώς εμφανίζεται το νόσημα;
4) Φυματίωση των βοοειδών: μικροοργανισμός, πώς μολύνονται τα βοοειδή, επιζωοτιολογία, γίνεται θεραπεία;, είναι υποχρεωτικής δήλωσης;, πρόγραμμα εκρίζωσης (σύντομα).
5) Παραφυματίωση των μηρυκαστικών: μικροοργανισμός, κύριο σύμπτωμα, πότε εμφανίζεται, χρόνος επώασης, πώς γίνεται μόλυνση μιας εκτροφής;

Σιάρκου
Έβαλε από τις εργασίες των παιδιών συμπλήρωση κενών.
Γενικά ρωτάει διάφορα σχετικά με ασθένειες και μικροοργανισμούς από όλη την ύλη. Μερικά ενδεικτικά:

Escherichia coli:διάφορα σχετικά με τα STEC,EPEC,ETEC στελέχη, τι προκαλούν, παράγοντες λοιμογόνοι, παράγοντες προσκόλλησης.

Salmonella spp:
Ορισμένοι από τους ορότυπους της Salmonella enterica παρουσιάζουν σχετική ………… …………….., όπως η Salmonella Typhi και η Salmonella Paratyphi A στον άνθρωπο, η Salmonella ……………….στα βοοειδή(κυρίως), η Salmonella ………………. στους χοίρους, η Salmonella ……………….και η Salmonella ………….. στα πουλερικά.
Ορισμένοι ορότυποι, όπως η Salmonella ………………., η Salmonella ………………. και η Salmonella ………………., προσβάλλουν τα περισσότερα είδη ζώων και τον άνθρωπο.

Yersinia spp:
Η εμφάνιση κλινικής νόσου σε περιπτώσεις υποκλινικών λοιμώξεων από Y. pseudotuberculosis συμβαίνει κυρίως το …………….., σε περιόδους ………….. και ………….. .

Mannheimia hemolytica:
Η πνευμονική μανχεμίωση των βοοειδών είναι γνωστή και ως «………….. ………..», εξαιτίας του ότι συχνότερα συμβαίνει σε ………….. που …… …………...(ή ............. κατά τη μεταφορά).

Bordetella spp:
Η Bordetella bronchiseptica είναι υπεύθυνη για την ……. μορφή της ………….……… των χοίρων.


ΙΟΙ Επιλογής, Σ ή Λ μερικά από αυτά σχετίζονταν με τα εξής:

-Πώς μπαίνει συνήθως ένα νόσημα σε μια εκτροφή;
-Τα εμβολιασμένα κουνέλια για αιμορραγική νόσο απεκκρίνουν τον ιό;
-Νόσος βλεννογόνων: ο βιότυπος ΙΙ προκαλεί γέννηση μόσχων με επίμονη μόλυνση;
-Πρόληψη διάρροιας μόσχων από ροταϊό: πρωτόγαλα τουλάχιστον για 1 εβδομάδα.
-Εκρίζωση νόσου Border.
-Πανώλη βοοειδών, πώς μπαίνει σε εκτροφή;
-Για κάποια ασθένεια έλεγε αν προκαλεί συμπτώματα μόνο από το αναπνευστικό-πανώλη;
-Σε ευλογιά προβάτων σε περίπτωση επιζωοτίας σε Ελλάδα τι θα κάνουμε για πρόληψη;
-Ο ιός Carre προσβάλλει την γάτα;
-Σκύλοι μόνο με νευρικά συμπτώματα από Carre απεκκρίνουν το ιό;
-Η λοιμώδης ηπατίτιδα του σκύλου είναι συχνή χωρίς εμβόλια;
-Τα μυκοπλάσματα είναι κύριο αίτιο της λοιμώδους τραχειοβρογχίτιδας του σκύλου (kennel cough);
-Ιός λύσσας μέρες επώασης και απέκκρισης.
-Σε αναπνευστικό σύνδρομο γάτας: FHV-1 απέκκριση ιού συνεχώς και FCV απέκκριση ιού μόνο σε καταστάσεις stress;
-Λοιμώδης περιτονίτιδα της γάτας ανοσολογικής αιτιολογίας;
-Πανλευκοπενία της γάτας: διάρροια σε μικρά και εγκεφαλοπάθεια σε ενήλικα;
-Μετάδοση FIV, FeLV με δάγκωμα;
-Ιοί της γρίπης: ανθεκτικοί; Κάτι με τους κυτταρικούς υποδοχείς σιαλικού οξέος αν ισχύει, αν γίνονται λοιμογόνοι μετά από ενζυμική διάσπαση με θρυψίνη ή πρωτεάσες-ισχύει;
-Ρετροϊοί: αρχική παραγωγή DNA-προϊού με εκμαγείο RNA; Ελλειμματικοί ρετοϊοί, τι κάνουν oi Lenti ιοί;
-Papillomaviridae: ειδικότητα ξενιστή, κυτταροπαθογόνοι;
-PRRS πρόβλημα με εμβόλιο και γιατί κατά την γνώμη σας;
-Μειώθηκε η μεταδοτική γαστρεντερίτιδα του χοίρου μετά την εξάπλωση του αναπνευστικού κορωναϊού;
-Η λοιμώδης βρογχίτιδα των ορνίθων ποιο σύστημα (έδινε κάποια) δεν επηρεάζει;
-Τι εμβόλια σε γρίπη του χοίρου;
-Γρίπη ιπποειδών σε μικρά (και άλλα ρωτούσε αν ισχύουν);
-Νόσος Gumboro: αλλοιώσεις σε θύλακο Fabricius;
-Λοιμώδης αναιμία ιπποειδών τι ισχύει σχετικά με το πώς μεταδίδεται και σε ποιες περιοχές εμφανίζεται πιο συχνά.

Πηγή: S. και E.


Ιαν '10
Μπουρτζή

1. Ποια κλωστρίδια είναι νευροτοξινογόνα; Ποιες τοξίνες παράγουν και τι γνωρίζετε για αυτές; Οδοί μόλυνσης των ζώων.
2. α)M.Bovis: Επιζωτιολογία. Ποια άλλα ζώα μολύνονται;
β)Ψευδοφυματίωση: Ποιος μικροοργανισμός την προκαλεί; Παθογένεια. Ποια ζώα προσβάλλονται;

Σιάρκου
1. Τι ισχύει για τα εντεροτοξινογονα στελέχη της E.Coli (πολλαπλής)
2. Salmonella spp.Ποιοι μ.ο. έχουν ειδικότητα ξενιστή, ποιοι όχι, ποιοι είναι επικίνδυνοι για τον άνθρωπο.
3. Cl. aborus: τι νόσο προκαλεί, τι θα γίνει αν μολυνθεί άνοση έγκυος αγελάδα (πολλαπλής). Ποιο χλαμύδιο μολύνει τη γάτα.
4. Ενζωοτική πνευμονία των μόσχων:Ποιοι μ.ο. την προκαλούν; Έχουν αντιγονική συγγένεια και τι ρόλο παίζει αυτό;
5. Ατροφική ρινίτιδα Χοίρων: Μ.ο.- εμβόλια
6. Λεπτοσπείρωση του σκύλου: μορφές. Που εντοπίζεται ο μ.ο. στη χρόνια μορφή και τι προκαλεί.

Πετρίδου

1. Να αναφέρετε με σειρά ευπάθειας τα ζώα που μολύνονται από άνθρακα
2. Λ. Αδενίτιδα: μ.ο., που εντοπίζεται, ηλικία
3. Πολλαπλης για το Arcanobacterium suis (ζώα, αν μόλυνση ανιούσα ή όχι, αν αερόβιο ή όχι). 4. Υλικά για εργαστηριακές εξετάσεις
5. Κενά για Mycoplasma και για Ελκωτική Βαλανοποσθίτιδα των μμ.


πηγή: Ευδοκία, S. και E


Ιούν '09
ΒΑΚΤΗΡΙΑΚΑ ΛΟΙΜΩΔΗ ΝΟΣΗΜΑΤΑ
1. Ποια παθογόνα βακτήρια είναι νευροτοξινογόνα και ποιέσ τοξίνες παράγουν;
2. Ποιοί οι οδοί μόλυνσης των ζώων απο βρουκέλλα, πώς αποβάλλετε στο περιβάλλον και ποιός ο τρόπος πρόληψης;
3. Η erlichia canis ποιό νόσημα προκαλεί ποιά κύτταρα προσβάλει ποιός ο φορές της και ποιά είναι η πρόληψη;
4. Για την leptopyra servonas να δώσετε τουσ ορισμούς για τον ξενιστή διατήρησης και του τυχαίου ξενιστή
5. Να γράψετε ποιες κλινικές καταστάσεις προκαλούν τα βακτήρια:
  • B. bronchiseptica
  • Act. pleuropneumoniae
  • P. multοcida
  • H. parasuis
  • VTEC
  • Dichelobacter nodosous
  • C. pecorum
6. Να γράψετε πως μεταδίδονται στον άνθρωπο από τα ζώα:
  • Λεπτοσπείρωση
  • Σαρμονέλλωση
  • Πυρετός Q
  • Αιμολητικό ουρεμικό σύνδρομο



Σεπτ '08
ΒΑΚΤΗΡΙΑΚΑ ΛΟΙΜΩΔΗ ΝΟΣΗΜΑΤΑ
1. Παστεριδίαση προβάτων και αιγών
α) να γράψετε τι προκαλεί ο καθε μικροοργανισμός:
i.pateurella multocida
ii.manheamia haemolytica
iii.pastereulla trehalosi

β)να γράψετε την ηλικία προσβολής και την εποχή του έτους που προσβάλλονται:
i.manheamia haemolytica
ii.pasteurella trehalosi

2. Ατροφική ρινίτιδα
α) από ποιούς μικροοργανισμούς προκαλείται;
β) τι εμβόλια υπάρχουν;

3. Να γράψετε ποιες κλινικές καταστάσεις προκαλούν τα βακτήρια:
  • salmonella pullorum
  • bortedella bronchiseptica(χοίρος)
  • actinobacillus pleuropneumoniae
  • anaplasma platys
  • dichelobacter nodosus(πρόβατο)
  • leptospira canicola
  • leptospira icteroaemorrhagiae
  • verotoxigenic (VTEC)(χοίρος και άνθρωπος)

4. Να γράψετε πως μεταδίδονται στον άνθρωπο από τα ζώα:
  • πυρετός Q
  • σαλμονέλλα
  • αιμολυτική ουραιμία

5. Clostridium perfringens
α) Ποιες τοξίνες-τοξινικοί τυποι παράγονται;
β) Ποιοι παράγοντες προκαλούν προδιάθεση στα ΕΝΗΛΙΚΑ;
γ) Τι μπορούμε να κάνουμε για την πρόληψη της δυσεντερίας των αμνών;

6. Mycobacterium bovis
Επιζωοτιολογία. ποια άλλα ζώα μολύνονται;

7. Παραφυματίωση
α) Ποιός μικροοργανισμός την προκαλεί;
β) Ποια η οδός μόλυνσης;
γ) Σε ποιο ζώο;

8. Ερώτηση συμπλήρωσης κενού για τους παρακάτω μικροοργανισμούς
  • Staphylococcus huicus
  • Lawsonia intracellularis
  • Mycoplasma bovis
  • Streptococcus
  • Actinomyces

ΙΟΓΕΝΗ ΛΟΙΜΩΔΗ ΝΟΣΗΜΑΤΑ
(κυρίως πολλαπλής επιλογής)

1. Ποιοι παράγοντες καθορίζουν αν μια λοίμωξη θα είναι ελαφριά ή βαριά;
2. Διαφορική διάγνωση λοιμώδους αρτηρίτιδας και ρινοπνευμονίτιδας στα ιπποειδή με βάση τις αποβολές;


πηγή: Ναταλία

Whiteboard