Τετάρτη, 18 Ιουνίου 2014

Πρακτικά: 7ος ΙΙΙ Κύκλος (Σφαγεία)

Σεπτ '14
ΠαπαπαναγιώτουΡώτησε πραγματικά τα πάντα όλα!
Υποχρεωτικές τομές κεφαλή, που κόβουμε και γιατί.
Γιατί κόβουμε τους μασητήρες; Τι περιμένουμε να δούμε; (Cysticercus bovis) Που αλλού μπορούμε να βρούμε τα παράσιτα;
Τι κοινό έχουν οι μασητήρες και ο μυικός ιστός της καρδιάς;
Τομές λ/γ ποια κόβουμε στη κεφαλή και τι μπορούμε να δούμε. Ζήτησε θέση των λ/γ και πως κόβουμε για να τα βρούμε.
Δ.δ. νοσημάτων που φαίνονται από λ/γ.
Κόβουμε τον πνεύμονα; Που; Γιατί;
Αν βρούμε πολύ αίμα στον πνεύμονα τι μπορεί να έγινε; (ατελής αφαίμαξη)
Κόβουμε την καρδιά; Γιατί; Τι μπορούμε να δούμε;
Κόβουμε το ήπαρ; Που; Γιατί; Ήθελε τις τομές, τι κόβουμε και τι περιμένουμε να δούμε. Τι παράσιτα βρίσκουμε και που.
Παράσιτα στο ήπαρ. Τι κάνουμε αν βρούμε παράσιτα;
Υδατίδες κύστεις στο ήπαρ. Τι είναι και τι κάνουμε με το προσβεβλημένο ήπαρ (υγειονομική ταφή)
Ρώτησε για το σπλήνα, αν κόβουμε (ΟΧΙ) και δ.δ. σπληνομεγαλίας.
Σε κεφάλια ρώτησε για ηλικίες. Να δείξω νεογιλά και μόνιμα δόντια, πως φαίνεται η ισοπέδωση (οδοντίνη και η δοκιμή με αίμα), πότε γίνεται.
Ρώτησε πως βλέπουμε αν το σφάγιο είναι από θηλυκό ή αρσενικό ζώο (και τα 3).
Πως αλλιώς βλέπουμε τις ηλικίες στο σφάγιο (λίπος, χρώμα κρέατος και από τις ακανθώδεις αποφύσεις των πρώτων 5 θωρακικών σπονδύλων), μακροσκοπικά και με το μαχαίρι.
Στο χοίρο, υποχρεωτικές τομές και γιατί;
Ποια νοσήματα μας ενδιαφέρουν για τη δημόσια υγεία;
Υλικά υψηλού κινδύνου σε βοοειδή και αιγοπρόβατα. Τι αφαιρούμε πάντα και τι μετά από ποιες ηλικίες;
Ποιο παράσιτο είναι σημαντικό στο χοίρο; (Trichinella) Τι κάνουμε για να το βρούμε; Τι κάνουμε όταν το βρούμε;
Απορρήπτουμε ολόκληρο το σφάγιο;
Σφραγίδα για Τριχινέλλα υπάρχει; Πως φαίνεται (ένα Τ)
Σφραγίδες, πόσες, που και γιατί; Τι αναφέρουν;
Διαφορές πρόβατο-αίγα.

Αυτά θυμάμαι και σίγουρα θα ξέχασα κάποια πράγματα, επειδή ρώτησε πολλάαα…
Ήταν όμως ευγενικός και δεν ρωτούσε περίεργα πράγματα. Βοηθούσε και έδινε αρκετό χρόνο για να σκεφτείς.
Ήθελε όμως πάντα τη σωστή ορολογία!!! Και επέμενε μέχρι να το ακούσει έτσι όπως ήθελε.


πηγή: Litsi



Ιουν '14
(Πρώτης εβδομάδας)
Σεργκελίδης:
Ηλικία με βάση τις ακανθώδεις αποφύσεις.
Ηλικία με βάση τα δόντια.
Υποχρεωτικές τομές.
Συχνότερο παράσιτο ήπατος.
Συχνότερες αλλοιώσεις πνεύμονα.
Πως ξεχωρίζω αμνό από αμνό γάλακτος.
Πως ξεχωρίζω αρσενικό με θηλυκό βοοειδές από το οπίσθιο τεταρτημόριο του σώματος.
Υλικά ειδικού κινδύνου ανάλογα με την ηλικία του ζώου που θα σου τύχει.

Οικονόμου:
Υποχρεωτικές τομές.
Τι κοιτάς στο ζώο πριν τη σφαγή – τι ασθένειες μπορώ να δω.
Κατάταξη σφάγιου με βάση την ηλικία. κλπ.

Ιωσηφίδου:
Υποχρεωτικές τομές
Ηλικία με τα δόντια. κλπ.

Παπαπαναγιώτου:
Τα πάντα όλα!
Αφθώδης: που οφείλεται, συμπτώματα, ενέργειες μετά την διάγνωση → ειδοποίηση αρχών, ζώνη 3 χλμ κλπ.
Σφραγίδες για κατάταξη σε κατηγορίες – κλάσεις και σφραγίδες με κωδικό σφαγείου → που μπαίνουν; Τι σχήμα έχουν;
Φυματίωση: που εντοπίζεται; κλπ.

πηγή: vaso

(Τέταρτης εβδομάδας)
-Αναγνώριση σφάγιου βοοειδούς, προσδιορισμός φύλου και ηλικίας.
-Αναγνώριση σφάγιου χοίρου και προσδιορισμός φύλου.
-Τριχινέλωση: πως γίνεται η διάγνωση και από που παίρνουμε δείγμα (να το δείξουμε στο σφάγιο).
-Κρεοσκοπικός έλεγχος σε κεφάλι βοοειδούς: υποχρεωτικές τομές.
-Προσδιορισμός ηλικίας βοοειδούς με βάση τα δόντια.
-Υποχρεωτικές τομές σε χοίρο και γιατί τις κάνουμε;
-Τι νοσήματα μπορούμε να δούμε στα υπογνάθια λεμφογάγγλια του χοίρου; (άνθρακα + πανώλη)
-Ποιες είναι οι παρασιτώσεις του ήπατος των χοίρων;
-Ποιο είναι το πιο σημαντικό νόσημα που βλέπουμε στου πνεύμονες των βοοειδών;
-Πώς φαίνεται η φυματίωση στους πνεύμονες των βοοειδών;
-Ο άνθρακας του χοίρου προκαλεί αλλοιώσεις στον σπλήνα;
-Υλικά υψηλού κινδύνου στα βοοειδή.

πηγή: nat



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Whiteboard